Telur ikan khas pasar kota Gresik adalah salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Santri ini. Hidangan sederhana namun kaya rasa ini sudah dikenal masyarakat lokal sejak puluhan tahun lalu. Bahkan, kuliner ini sempat menjadi sorotan dalam blog kuliner sedaprasa karena keunikannya yang autentik dan tetap bertahan hingga kini. Di antara deretan pedagang di Pasar Kota Gresik, ada satu yang legendaris: penjual lauk matang Bu Imah. Menu andalannya? Telur ikan yang gurih, lembut, dan bikin nagih!
Asal Usul Telur Ikan Bu Imah Khas Kota Gresik
Kisah kelezatan ini dimulai pada tahun 1982. Bu Imah, salah satu penjual lauk matang di Pasar Kota Gresik, memulai usahanya dengan menjajakan berbagai jenis olahan rumahan. Salah satu menu yang paling laris dan dicari adalah telur ikan goreng dan bumbu santan. Dalam keterbatasan bumbu dapur saat itu, Bu Imah justru menciptakan racikan sederhana yang menghasilkan rasa luar biasa. Hingga kini, resepnya tetap sama dan masih jadi favorit warga Gresik.
đ Lokasi: Pasar Kota Gresik, Blok Selatan
đ Jam buka: Pagi hingga siang hari
Jenis Telur Ikan Khas Gresik yang Dijual
Di lapaknya, Bu Imah menjual berbagai jenis telur ikan. Mulai dari telur ikan manyung yang gurih dan sedikit kenyal, telur ikan tongkol dengan rasa yang khas, hingga telur ikan bandeng yang lembut dan sedikit manis. Setiap jenis punya tekstur dan cita rasa unik yang membuat pelanggan bebas memilih sesuai selera.
Cita Rasa yang Membuat Ketagihan
Apa yang membuat telur ikan ini begitu istimewa? Jawabannya ada pada teksturnya yang lembut serta racikan bumbu yang sederhana namun meresap. Biasanya dimasak dengan teknik goreng kering atau disantan, telur ikan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal bawang. Kombinasi pedas, gurih, dan sedikit asin menjadi ciri khas yang bikin ketagihan.
Harga dan Aksesibilitas
Salah satu alasan kenapa telur ikan pasar Gresik tetap jadi primadona adalah harganya yang sangat terjangkau. Hanya dengan Rp5.000 hingga Rp10.000 per ons, kamu sudah bisa menikmati lauk legendaris ini. Kamu bisa menemukannya di Blok paling selatan Pasar Kota Gresik, tepatnya di deretan penjual lauk matang dekat jalan keluar pasar. Akses mudah dan pilihan lauk lain yang beragam jadi nilai tambah tersendiri.
Kenapa Wajib Dicoba?
Selain kelezatannya, telur ikan khas pasar ini juga menyimpan nilai sejarah dan tradisi kuliner Gresik. Dengan membeli dari pedagang seperti Bu Imah, kamu tak hanya mencicipi cita rasa lokal, tapi juga mendukung UMKM yang telah berjasa menjaga warisan kuliner daerah. Di tengah gempuran makanan modern, lauk sederhana ini tetap bertahan dan dicintai.
Penutup
Jadi, kalau kamu sedang berada di Gresik atau merencanakan liburan kuliner, jangan lewatkan telur ikan pasar Gresik yang legendaris ini. Rasanya tidak hanya menggugah selera, tapi juga menghangatkan hati karena mengandung cerita panjang tentang dedikasi dan cinta pada tradisi. Yuk, mampir dan rasakan sendiri kelezatannya!
Tinggalkan komentar